Categories: Ne Nasıl...

Güllaç Tatlısı

*Öncelikle iyi bir güllaç yapabilmek mutlaka taze, günlük ve kaliteli süt kullanılması gerekiyor.

*Güllaç yufkasının usta ellerle açılması çok önemli .Çünkü iyi bir güllaç için yufkalar kesinlikle ince kenarlı olmalı.Kalın kenarlı güllaç yufkası ağıza hiç hoş gelmez.
*Yufkaların serileceği tepsi kuru ve çok temiz olmalı.

 

Gerekli Malzemeler :
Çok ince açılmış güllaç yufkası
3 kilo süt
750 gr toz şeker
250 gr rendelenmiş ceviz içi
250 gr hindistan cevizi
500 gr pudra şekeri
100 gr çekilmiş antep fıstık içi
Süsleme için kiraz ve arzuya göre gül suyu.
Yapılışı: Süt iyice kaynatılır ve şeker koyularak iyice karıştırılır. Süt el yakar yakmaz hale gelince güllaç yufkaları genişliğinde bir tepside serme işlemine başlanır. Yufkalar tepsiye tek teke serilerek araları bol sütle beslenir. 3-4 yaprak yufka attıktan sonra hindistan cevizi, pudra şekeri, hindistan cevizi, çekilmiş fıstık içi, file fındıkla üzerine bolca serpilir. Üzerine tekrar bol süt yedirilen 3-4 yufka serilir.Süsleme yapılarak servise hazırlanır.
Afiyet olsun…

 

Kaynak: Karaköy Güllüoğlu Baklavaları
belgesi-1621

Belgeci

Leave a Comment
Share
Published by
Belgeci
3 yıl ago

Recent Posts

Tubitak’tan Ogrencilere Karsiliksiz Burs

TUBITAK Bilim Kurulu, 2007 OSS sonuclarina gore basarili olan universite ogrencilerine mecburi hizmet ve geri…

4 saat ago

Serbest Kursu Kurallari

Serbest kursude akliniza gelebilcek hersey hakkinda yorumlarinizi dusuncelerinizi yazabilirsiniz. Ancak yazacaginiz yazinin bir egitsel yani…

16 saat ago

Adonis

  ADONİS Adonis - bazı kaynaklarda Afrodit’in oğlu, bazılarında ise sevdiği kişi olarak gösterilmektedir. Mitolojide…

1 gün ago

Haberi Yazdim, PKK’ya operasyonu engelledim

ABD'nin Kuzey Irak'taki PKK liderlerine kar gizli operasyon planladn yazan gazeteci Robert Novak, bu bilginin…

2 gün ago

Yumurtalı kabak kavurması

Malzeme listesi: -1 kg.kabak -2 adet orta boy soğan -3 tane taze soğan -1 demet…

2 gün ago

Restore Selections for Exchange Mailboxes backed up utilizing Backup Exec 11d 7170 Granular Restore Technology (GRT) may not display all items

When an Exchange Information Store (IS) backup is performed with Backup Exec 11.0 utilizing the…

3 gün ago